保鲜膜给生活带来了不小的便利，不管是携带食物还是冰箱存放饭菜，经常能看到它的身影。然而，保鲜膜的使用很有讲究，如果用错了，不但不能保证食品安全，反而会带来危害。

保鲜膜分3种类型

市面上的保鲜膜一般可分为三类，即聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)。三种保鲜膜的特点及适用范围均有不同，并非所有保鲜膜都可以用来存放熟食或加热。

No.1 聚乙烯保鲜膜(PE)

聚乙烯被广泛用来制造塑料袋、保鲜膜、容器、玩具等物品。

PE保鲜膜安全系数较高，应用限制较少，具有较好的透水性和透气性，但耐温性较差，加热易变形。

No.2 聚氯乙烯保鲜膜(PVC)

在食品工业中，硬质PVC常作为药品、糖果的吸塑包装。

但PVC保鲜膜在高温下会释放出增塑剂，对人体有害，因此不能包装肉类、熟食、油脂等，不能高温使用。

No.3 聚偏二氯乙烯保鲜膜(PVDC)

这类保鲜膜具有很强的耐化学性，对水、很多气体和油类具有较好的隔离性能，但透气性、透水性较差。

可用于一些熟食、肉类等产品的包装，但成本较高，现在应用相对较少。

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